Şoc şi groază: pizza fără carbohidraţi!

De ceva vreme, urmez un regim de tipul lowcarbs, adică fără pâine, paste, cartofi, făinoase şi alte alimente doldora de carbohidraţi. Cam ca cel ţinut de Cristina, doar ceva mai flexibil, căci nu ţin neapărat să slăbesc, ci am vrut mai degrabă să văd dacă şi cât timp sunt în stare să renunţ la nişte chestii care-mi plac şi care-mi deveniseră aproape vicii.

Totul bine şi frumos, regimul merge bine, mai ales că-l ţinem în doi, ca nişte romantici ce suntem, dar ce ne facem fără pizza? Căci pizza e cu făină, iar eu sunt moartă după pizza. Iute şi cu extra mozzarela, aşa cum mi-a şi dedicat Andrei una la un moment dat.

Ei bine, am găsit o soluţie simplă şi delicioasă pentru toţi care vor s-o lase mai moale cu făinoasele, dar pe care îi doare sufletul să renunţe la o Diavola: înlocuieşti blatul din făină, apă şi drojdie cu unul făcut din 3 ouă, 300 de grame de caşcaval ras şi puţin oregano.

Le amesteci bine, le pui la cuptor, într-o tavă, pe o hârtie de copt şi când se fac ca o crustă, scoţi tava, aşezi ce toppinguri vrei şi le mai laşi câteva minute în cuptor. Blatul iese crocant, subţire şi extrem de gustos. Iar pizza arată cam aşa, după cum mă lăudam şi pe twitter aseară:

Am găsit recent şi o reţetă care înlocuieşte caşcavalul din compoziţie cu conopida şi de-abia aştept să o încerc.

8 thoughts on “Şoc şi groază: pizza fără carbohidraţi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Anunţă-mă când apar comentarii noi la acest articol. (te poţi abona şi fără să comentezi)